Uitgebreide recepties

Duur van de receptie: standaard 2 uren

Dranken
Klassiek
Schuimwijn
Kir
Fruitsap, frisdranken, bier

Hapjes
Gevarieerde receptie
Een combinatie van hartige gebakjes zoals mini brioches, mini pizza, worstenbroodjes, en kleine kaas en of garnaalkroketjes en belegde stokbroodsneetjes.

Luxe receptie
Harmonieuze mengeling van koude en warme hapjes, zowel oven- als frituurhapjes, kleine lepeltjes met een visgerechtje,. Een greep uit de mogelijkheden: Coquilles met witloof, Escargots in een spekjasje, Gegrilde Feta, Scampi Maître d’hotel, Tortelini’s, In de zomer maken we ook koude lepeltjes met diverse mousse’s en gevulde kerstomaatjes enz. Ook een klein soeptasje met een speciaal soepje hoort hierbij.

Specialiteiten receptie
De luxe receptie uitgebreid met schaaldieren (oesters, krabschaartjes,….) en vis specialiteiten (bouillabaise in mokkatasjes, Sint Jacobs vruchten met witloof…).

Uitbreidingen / specialiteiten

  • borrelnootjes of chips e.d.
  • Dipgroentjes met aangepaste sausjes
  • Amuses van het huis voor dinner/buffet:
    Hartige gebakjes, een stukje gerookte vis , lepeltjes met carpaccio, scampi's koud en of warm, een klein soepje wisselend naargelang seizoen en marktaanbod , een 5 tal geserveerd tijdens het aperitief voor een dinner. Dit kan ook op een bordje aangeboden worden (dit worden er dan 3 van iets groter formaat)
  • Stokbroodsneetjes of minisandwiches:
    Als beter toast produkt stellen we sneetjes stokbrood voor (dubbele grootte van een toastje). Deze kunnen veel mooier gegarneerd worden. Ze worden belegd met allerhande salades, zoals krab, garnaal, zalm, enz. En vleeswaren en kruidenkaas. (5 per pers.) Zachte, harde, witte, bruine, lange en ronde broodjes open of gesloten belegd zoals hiervoor beschreven.
  • Chinese gevulde manden / Karrewiel broden gevuld
  • Pralines, koekjes, koffieversnaperingen
  • Zoete zaligheden :
    Petit Fours, Mignardises (kleine gebakjes diversen), Profiteroles, Mini koffiekoekjes met rozijnen of chocolade
  • Dessertenbuffet:
    Een mooi buffetje in zelfbediening (geen personeel erachter). Dit assortiment bestaat hoofdzakelijk (seizoenswisselingen mogelijk) uit crème caramel, chocomousse, rol Suisse, rijstgebak, fruitcake, eclairs, profiteroles, miserable, javanais

 


Burchtstraat 160 | 9150 Kruibeke | Tel: 03/774 37 00 | Fax: 03/744 17 43 | GSM: 0475/28 69 50 |
E-mail: info@watermeulen.be

BTW BE 0827 645 372 | KBC BE48 7340 2972 2627 | BIC KREDBEBB